Ruta del Parrillero
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MASTER CLASS

En Ruta del Parrillero creamos experiencias alrededor del fuego.  

Una copa de vino en mano, una plática con un parrillero experto. Tus invitados no solo serán amigos o familiares sentados en una mesa, conseguirás que formen y se sientan parte de la experiencia.

#

una evento único

#

rodeado de fuego y pláticas

#

experiencia para el recuerdo

MASTER CLASS PARTICIPATIVA

70% Teórico 30% Práctico

Una dinámica parrillera increíble, donde un Maestro Parrillero presenta ante un grupo de personas distintas técnicas de cocción y recetas parrilleras, invitando a participar a los asistentes a colaborar con los procesos. Mientras se generan las cocciones, los invitados van degustando las preparaciones.

    CONOCIMIENTO Y BUENOS MOMENTOS

    ¿QUÉ APRENDERÁS?

    Elementos a la vista constituyen una buena carne

    • Color
    • Marmoleo
    • Texturas 
    • Tips en general

    Asadores y Parrillas

    • Herramientas parrilleras básicas
    • Tipos de asadores y parrillas
    • Pros y contras

    Combustibles

    • Tipos de combustibles
    • Características
    • Pros y Contras
    • Formas de encendido y manejo

    Cocción

    • Técnicas de encendido
    • Términos de la carne
    • Tipos de cocción
    • Temperaturas

    ¿QUÉ INCLUYE LA MC?

    Mobiliario, Asadores y Herramientas Parrilleras

    Insumos, Alimentos y Consumibles

    Kit

    Recetario Digital

    Recetario Digital

    Recetario Digital

    Recetario Digital

    Recetario Digital

    EL MENÚ

    MINI HAMBURGUESAS

    PICAÑA AL TAMBO Y A LA CERVEZA

    PICAÑA AL TAMBO Y A LA CERVEZA

    PICAÑA AL TAMBO Y A LA CERVEZA

    PICAÑA AL TAMBO Y A LA CERVEZA

    PICAÑA AL TAMBO Y A LA CERVEZA

    TABLITA DE LOMO

    PICAÑA AL TAMBO Y A LA CERVEZA

    DEGUSTACIÓN DE COLGADOS

    DEGUSTACIÓN DE COLGADOS

    DEGUSTACIÓN DE COLGADOS

    DEGUSTACIÓN DE COLGADOS

    COSTILLAR A LA ESTACA

    DEGUSTACIÓN DE COLGADOS

    COSTILLAR A LA ESTACA

    PROVOLETA PARRILLERA

    DEGUSTACIÓN DE COLGADOS

    COSTILLAR A LA ESTACA

    MOLLEJAS AL LIMÓN

    SALSA CRIOLLA PICOSA

    MOLLEJAS AL LIMÓN

    SALSA CHIMICHURRI

    SALSA CRIOLLA PICOSA

    MOLLEJAS AL LIMÓN

    SALSA CRIOLLA PICOSA

    SALSA CRIOLLA PICOSA

    SALSA CRIOLLA PICOSA

    ENSALADA CAPRESSE

    PAN DE ELOTE CON DULCE DE LECHE

    SALSA CRIOLLA PICOSA

    Tomate Cherry, queso fresco, albahaca, aceite de olivo y aceto balsámico con un toque de sal.

    Tomate Cherry, queso fresco, albahaca, aceite de olivo y aceto balsámico con un toque de sal.

    PAN DE ELOTE CON DULCE DE LECHE

    PAN DE ELOTE CON DULCE DE LECHE

    PAN DE ELOTE CON DULCE DE LECHE

    Papasa cambray con mantequilla de romero

    OTROS

    PAN DE ELOTE CON DULCE DE LECHE

    PAN DE ELOTE CON DULCE DE LECHE

    Mezcla de panes de campo

    TALLERES Y MASTER CLASS REALIZADAS

    AÑOS EN LA INDUSTRIA PARRILLERA EN MÉXICO

    TALLERES Y MASTER CLASS REALIZADAS

    MARCAS CONFIARON EN NOSOTROS

    AÑOS EN LA INDUSTRIA PARRILLERA EN MÉXICO

    TALLERES Y MASTER CLASS REALIZADAS

    AÑOS EN LA INDUSTRIA PARRILLERA EN MÉXICO

    AÑOS EN LA INDUSTRIA PARRILLERA EN MÉXICO

    AÑOS EN LA INDUSTRIA PARRILLERA EN MÉXICO

    MAESTRO PARRILLERO

    Javier Russell

    Javier es un Maestro Parrillero uruguayo con más de 20 años de experiencia parrillera.


    Es el creador de marcas como Festival del Asado, que reunió a más de 30,000 personas en 3 ediciones en Val'Quirico, Tlaxcala. 


    También es creador y socio fundador de La Choripaneria, restaurante rioplatense con 5 sucursales en Puebla y Oaxaca.


    Su experiencia no se centra únicamente en lo gastronómico. Cuenta en sucamino con pasajes por el mundo financiero bancario, relaciones públicas, marketing y ventas, lo que le ha permitido adquirir el conocimiento y sensibilidad suficiente para crear experiencias y eventos con sentido y que apuntan a objetivos específicos.

    CONFIARON EN NOSOTROS

    ¡Ya casi está todo listo!

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    Preguntas frecuentes

    La MC dura 3 horas aproximadamente. 

    Si, a diferencia de un taller no tendran su zona de preparación pero el Maestro Parrillero interacturá con ellos motivándolos a participar. A su vez se prepararán 2 salsas en sus mesas.

    Copyright © 2025 Ruta del Parrillero - Todos los derechos reservados.